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          吃一小勺大肠杆菌会怎么样?

          juzi 1970-01-01 08:00:00 久草色费视频免费播放在线 787℃

          即便万般不甘心,有这样一个不得不承认的事实——每个人都吃过大肠杆菌,而且从小到大几乎都在吃。它们实在太常见,野外的河水里、市场的果蔬表面、卫生间的空气里都有大肠杆菌的身影。

          但也不须要过于担忧,这些日常“食用”的大肠杆菌都是全部大肠杆菌“家族”里相对友爱的类型,有一些还对人类有益,例如那些从诞生后几小时就寄居在我们肠道里的大肠杆菌,就可以帮助食物消化、供给维生素以及抵抗外来的有害微生物入侵

          由于数量极少,所以我们应当也领会不到大肠杆菌是什么样的味道和口感。也因为它太小,长度1~2微米,大约是头发直径的1/50,如果真要吃一小勺,可能须要好几万亿个大肠杆菌。用显微镜可以看清大肠杆菌的模样:形状相似一颗胶囊的短圆柱体,一端还长着几根“头发”样式的鞭毛

          虽然不知道味道,可大肠杆菌的另一个身份倒是能帮我们懂得一小勺大肠杆菌的外观、气息,以及可能的口感。作为最常见的模式生物之一,大肠杆菌几乎在所有性命科学范畴的研讨中发光发热,而且还是生产药物或新型塑料原料等化学物资的“细胞工厂”。

          在试验室里,应用他们专属的食物——培育基,就能够在短时光内得到大批的大肠杆菌,肉眼看来是近似白巧克力的色彩质感则相似粘稠的红豆沙。唯一的“毛病”可能是气息,臭鸡蛋和厕所混杂的味道臭到难以呼吸

          如果强忍着吃下一勺,上万亿刚强的大肠杆菌会无惧唾液和胃液的侵蚀,顺着口腔、食道和胃,进入大肠。包含大肠杆菌在内的四百多种肠道微生物“原住民”,会和这些新来的大肠杆菌展开一系列奋斗,以保持底本肠道微生物“社区”的构造和物种散布。这场“战斗”可能会刺激肠道发生异常的蠕动,让你感到不适,甚至还会呕吐或拉肚子,当然拉出来的包含那些“战败”的大肠杆菌们。

          只不过大肠杆菌“家族”也不是只有“好人”,还有会让你生病的“坏东西”,例如臭名昭著的代号O157:H7的肠出血性大肠杆菌。不像普通的大肠杆菌那么好欺侮,O157进入肠道之后,会用“假装”(脂多糖或外膜蛋白)蒙骗肠道表面的细胞,趁机挤走底本驻扎的细菌,损坏底本肠道微生物社区的平衡;不仅如此,还在暗地里损害“天真的”肠道细胞,在肠道内表面“挖洞”(Attaching and effacing lesions,A/E损伤),这些刺激导致肠道异常和腹泻。肠道上的“洞”还会失血,血液混着食物残渣穿多余下的消化道,就呈现了血便

          不仅如此,这些“洞”还成了大肠杆菌“扩大国土”的通道,细菌分泌的毒素(志贺氏毒素)等物资纷纭借机进入血液,损害血液里的红细胞和血小板,并造成血液凝结形成血栓,皮肤表面便会呈现紫色的斑块(紫癜); 毒素还会搭上血液循环这趟“顺风车”,直接攻击肾脏,并在肾里负责过滤血液发生尿液的部位形成血栓,将其“堵住”,严重的话还会导致肾衰竭和尿毒症

          参考材料:

          • National Research Council. Correlates of Smallest Sizes for Microorganisms[C]//Size Limits of Very Small Microorganisms: Proceedings of a Workshop. National Academies Press (US), 1999.
          • 大肠埃希菌属腹泻——沾染病预防把持网,中国疾病预防把持中心
          • Caprioli AS, Brugere H, Oswald E. Enterohaemorrhagic Escherichia coli: Emerging issues onvirulence and modes of transmission[J]. Vet. Res, 2005, 36(3): 289 – 311.
          • 沈定树. 肠出血性大肠埃希菌O157:H7及其质粒O157的研讨进展[J]. 中国卫生检验杂志, 2011, 021(006):1589-1592.

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